سیاست و بازاریابی

آخرين مطالب

طرز تهیه انواع ترشی یونانی کسب و کار

طرز تهیه انواع ترشی یونانی
  بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - طرز تهیه ترشی سنتی یونانی
نحوه آماده سازی ترشی یونانی
ترشی های یونانی به روش های متفاوتی تهیه می شود، در ادامه با 2 روش تهیه ی آن آشنا می شوید.
طرز تهیه ترشی سنتی یونان (تورسی)
مواد لازم برای تهیه ی ترشی یونانی :

گل کلم 1 عدد
شلغم متوسط 2 عدد
هویج 6 عدد
خیار کوچک 6 عدد
فلفل قرمز بلند شیرین 6 عدد
فلفل سبز تند و بلند 6 عدد
کرفس 1 ساقه
سرکه 1 لیتر + 1 لیوان
روغن زیتون 1 فنجان
نمک غلیظ 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه تورسی ترشی سنتی یونانی :
سبزیجات را خوب بشویید. هویج ها را پوست بگیرید. گل کلم ها را برش های کوچک بدهید.
شلغم ها را به مکعب های 1 سانتیمتر در 2 سانتیمتر برش بدهید. بقیه سبزیجات را به جز فلفل سبز، به صورت مورب به صورت برش های 1 سانتی خرد کنید.
تمام سبزیجات را با مقداری نمک و آب در یک لگن قرار بدهید و بگذارید یک شب بمانند. روز بعد شیشه ها را با قرار دادن چند ثانیه در یک ظرف آب جوش استریل کنید. تمام شیشه ها را فقط با سبزیجات و نه مایع باقیمانده پر کنید.
بالای هر شیشه، فلفل های سبز تند و بلند را قرار دهید.
شیشه ها را با آبجوش سرد شده و سرکه پر کنید و سپس سبزیجات را در بالا با روغن زیتون بپوشانید. شیشه ها را مهر و موم کنید.
یک ظرف بزرگ را کمی بیش از نیمی از آب پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
پارچه ای را در کف قابلمه قرار دهید و شیشه های کاملا مهر و موم شده را به صورت وارونه در قابلمه قرار بدهید.
و اجازه بدهید به مدت 20 دقیقه بجوشد. شیشه ها را بردارید و بگذارید تا خنک شوند.
بعد از خنک شدن، می توانید آنها را بلافاصله استفاده کنید. پس از باز شدن در شیشه آن را داخل یخچال قرار بدهید.
در صورت تمایل می توانید به آب و سرکه مقداری نمک هم اضافه کنید.
طرز تهیه ترشی یونانی:

سیاست و بازاریابی

درست کردن ترشی یونانی
مواد لازم برای ترشی یونانی :
زیتون شور سبز و سیاه 2 پیمانه
گل کلم 3 پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی 1 پیمانه
قارچ ریز شده 2 پیمانه
موسیر نصف پیمانه
سیر نصف پیمانه
فلفل تند خرد شده نصف پیمانه
هویچ 1 پیمانه
ذرت های کوچک حلقه شده 1 پیمانه
سرکه 1 پیمانه
روغن زیتون 1 پیمانه
نمک 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه به مقدار لازم
سیاه دانه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی یونانی :
برای تهیه ی ترشی یونانی ابتدا زیتون شور را صاف کنید و اجازه بدهید آب آن کشیده شود و خشک شود. همه ی سبزیجات را به شکل دلخواه خرد کنید و بشویید و اجازه بدهید آب آن ها کشیده شود.
گل کلم، فلفل دلمه ای رنگی، قارچ های ریز شده را با کمی سرکه و آب به مقدار کم بجوشانید و صاف کنید.
موسیر خرد شده، سیر خرد شده، و فلفل تند خرد شده و هویج خرد شده و بی بی کورن (ذرت کوچک) حلقه شده، همه ی مواد خشک را باید با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون و سرکه و نمک و فلفل قرمز و کمی زردچوبه و سیاه دانه را با هم مخلوط کنید، این چاشنی ترشی شما شده است و داخل ظرف تمیز و خشکی و ترشی ها را به صورت لایه ای و یا مخلوط بریزید.
در پایان چاشنی ترشی را روی آن بریزید. اگر روی مواد ترشی را چاشنی سرکه نپوشانده بود باز سرکه روی آن بریزید. آن را به مدت 2 هفته در یخچال قرار بدهید.
و پس از آن مدت می توانید از آن استفاده کنید.

سیاست و بازاریابی

نکته هایی برای تهیه ی ترشی یونانی
نکاتی برای تهیه ی ترشی یونانی :
• پختن گل کلم و مواد ترشی سبب زود رسیدن ترشی می شود. برای خوش رنگ شدن ترشی از سرکه سفید استفاده کنید.
• اگر دوست دارید مواد ترشی سفت تر باشد لازم به جوشاندن نیست و یا خیلی کم اجازه بدهید که بجوشد. هرگز آن ها را زیاد نجوشانید زیرا نرم می شوند و سبب خرد و زشت شدن مواد می شود.
• پس از باز کردن ترشی اگر روی مواد آن سرکه نبود سرکه بریزید تا از خشک شدن مواد جلوگیری کند.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

لینک کوتاه:
https://www.siasatvabazaryabi.ir/Fa/News/170712/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

اپل تأیید کرد؛ استفاده از استورهای جایگزین در iPadOS به‌زودی برای اتحادیه اروپا در دسترس قرار می‌گیرد

گوشی قدرتمند X100s در دنیای واقعی رؤیت شد؛ رونمایی نزدیک است

انتشار آپدیت One UI 6.1 برای گلکسی S22 متوقف شد

مدیرعامل اپل: در مقابل شکایت دولت آمریکا ایستادگی می‌کنیم

نخستین گجت 6G با 20 برابر سرعت 5G تولید شد

بلومبرگ تمام دستگاه‌هایی که احتمالاً هفته آینده توسط اپل معرفی می‌شود را فاش کرد

سامسونگ مشکل جدید آیفون را به سخره گرفت

داده‌های 22 ساله‌ی رصدخانه‌ی پرتو ایکسِ «چاندرا»از سحابی crab

گوشی سونی اکسپریا 1 VI لو رفت؛ مشخصات دوربین، باتری و پردازنده اینجاست

کشف رفتار جالب یک اورانگوتان در مواجهه با زخم

نگاه نزدیک کاوشگرِ استقامت به صخره ای در مریخ

استاندار همدان با همسر و فرزندان شهید شناسائی شده رنجنوش دیدار کرد

گلکسی S21 بسیاری از قابلیت‌های هوش مصنوعی سامسونگ را ندارد

تبلت HTC با تراشه Unisoc و باتری 7,000mAh معرفی شد

تصویر روز ناسا؛ کهکشانی مارپیچی با طراحی عظیم

تیم کوک: اپل مزایایی دارد که باعث برتری هوش مصنوعی آن نسبت به رقبا می‌شود

این بازی جدید کابوس کالاف دیوتی می‌شود؟

تولید میکروقطره‌هایی که برای تشخیص دقیق بیماری استفاده خواهند شد

شیر گاو برای تولید داروهای مبتنی بر mRNA قابل استفاده است

عصبانیت حتی برای 1 دقیقه هم برای قلب مضر است

برنامه‌های دولتی در گوگل پلی برچسب ویژه دریافت می‌کنند

امکان نمایش متن آهنگ‌ها در اسپاتیفای احتمالاً یک ویژگی مخصوص کاربران پریمیوم می‌شود

طراحی، مشخصات و قیمت Nokia 3210 2024 فاش شد

ساخت یک شعله سه بعدی از سیاهچاله با استفاده هوش مصنوعی

دکتر قاضی‌زاده هاشمی: شهدا بهترین الگو برای ترویج فرهنگ ایثار و شهادت هستند

گروهی از هنرمندان آمریکایی از هوش مصنوعی گوگل به دلیل نقض کپی‌رایت شکایت کردند

شبکه هابل برای اولین بار با یک ماهواره ارتباط بلوتوثی برقرار می‌کند

کاخ رسانه تصاویری شگفت‌انگیز از سحابی carina در آسمان نیمکره جنوبی

اپل واچ مجوز پزشکی مهمی را از سازمان غذا و دارو آمریکا دریافت کرد

آغاز دور جدید اکتشافات چین در نیمه پنهان ماه

اختراعی که «مرد عنکبوتی» را بی‌اعتبار می‌کند!

ناسا برای طوفان‌های شدید خورشیدی در مریخ آماده می‌شود

کیش و سرمایه‌گذاران ترکیه آماده همکاری‌های اقتصادی، تجاری، سرمایه‌گذاری و گردشگری

گزارش مالی اپل از کاهش 10 درصدی فروش آیفون و برنامه 110 میلیارد دلاری برای بازخرید سهام خبر می‌دهد

مدیرعامل بیمه دی:دانستن، خواستن و توانستن، شعار و رمز موفقیت شرکت در تحقق اهداف است

با پیروزی انقلاب اسلامی مولفه‌های بومی وارد اقتصاد شد

عناصر خلاق در اقتصاد کشور باید شناسایی شوند

دکتر قاضی‌زاده هاشمی: بهترین الگو برای ترویج فرهنگ ایثار و شهادت هستند

حمایت مالی مخفیانه هواوی از تحقیقات آمریکایی

دانشمندان یک «خطای فنی» در لبه کیهان کشف کردند

آیفون 15 در آمریکا به اندازه آیفون 14 محبوب نیست

شبکه اجتماعی «ایکس» عملکرد دکمه «بلاک» را تغییر می‌دهد

بتمن برمی‌گردد؛ اما در قالب یک بازی واقعیت مجازی

این «پلاستیک زنده» خودش را نابود می‌کند

تجلیل از نیروهای شرکتی و خدماتی بنیاد کرمانشاه

ردمی K70 اولترا احتمالا در تابستان سال جاری معرفی خواهد شد

پیدا شدن ماهواره‌ای که 25 سال گم شده‌ بود

گوشی جدید ویوو با نمایشگر 120 هرتز و باتری غول‌پیکر رونمایی شد

کشف جدیدی در مورد صاعقه برای اولین‌بار در جهان

کاهش دمای گوشی پس از داغ کردن در شرایط مختلف