بازاریابی سیاسی

آخرين مطالب

متخصصان تغذیه از مزایای سیب زمینی می‌گویند اخبار

متخصصان تغذیه از مزایای سیب زمینی می‌گویند

  بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - پژوهشگران می‌گویند این سیب‌زمینی نیست که باید کنار گذاشته شود؛ بلکه روش پخت آن است که باید عوض شود.

بسیاری از مردم برنج و نودل را به سیب‌زمینی ترجیح می‌دهند و فکر می‌کنند سیب‌زمینی آن‌ها را چاق می‌کند. طبق گزارش مجله‌ی Grocer فروش سیب‌زمینی در چهار سال اخیر کاهش پیدا کرده‌ است؛ در حالیکه فروش برنج و نودل افزایش یافته است. اما سیب‌زمینی دارای تاریخچه‌ای پر افتخار است. در حدود 7 هزار سال پیش،‌ سیب‌زمینی برای اولین بار توسط اینکاها در پرو کشت داده شد. در قرن 16 به اروپا برده شد و حتی در رشد جمعیت و شهرنشینی هم تاثیرگذار بود. در حال حاضر بیش از 2 هزار نوع مختلف سیب‌زمینی در بیش از 160 کشور جهان کشت داده می‌شود. در دنیای امروز، ما به‌دنبال پدیده‌های سریع و آسان هستیم و از چیزهایی که نیاز به زمان یا آماده‌سازی دارند، اجتناب می‌کنیم؛ ولی چرا سیب‌زمینی کنار گذاشته می‌شود؟ باید گفت سیب‌زمینی می‌تواند بخشی از یک جیره‌ی سالم متعادل باشد. در 100 گرم سیب‌زمینی بخار پز، فقط 100 کالری وجود دارد؛ هیچ چربی، سدیم، کلسترول و گلوتنی هم وجود ندارد. با مصرف این مقدار سیب‌زمینی، به‌طور متوسط نیمی از نیاز روزانه به ویتامین C تامین می‌شود، مقدار پتاسیم موجود در آن نسبت به مقدار پتاسیم موجود در موز بیشتر است و حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6، فیبر، منیزیوم و آنتی‌اکسیدان است. البته این موضوع درست است که نشاسته‌ی موجود در آن می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد؛ ولی در عین حال می‌تواند موجب بهبود کنترل قند خون، سلامتی دستگاه گوارش، جذب مواد مغذی و سیری شود و نیز از بروز التهاب در بدن جلوگیری کند و موجب تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون شود.
سیب‌زمینی‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند که بخشی ضرروی از رژیم غذایی روزانه‌ به شمار می‌روند به نظر می‌رسد جرم اصلی سیب‌زمینی مقدار کالری بالای آن باشد؛ اما باید دانست این سیب‌زمینی‌ها نیستند که کالری زیادی به بار می‌آورند؛ بلکه روش پخت آن‌ها است که موجب ایجاد کالری زیاد می‌شود. اگرچه مقدار کربوهیدرات سیب‌زمینی بالا است؛ ولی برای تامین انرژی در بلندمدت، مورد نیاز هستند. بسیاری افراد تفاوت بین کربوهیدرات‌های ساده و پیچیده را نمی‌دانند؛ سیب‌زمینی‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند که بخشی ضرروی از رژیم غذایی روزانه‌ی ما به شمار می‌روند. مردم اغلب به آخرین اطلاعات رژیمی گوش می‌دهند و واکنش آن‌ها به این صورت است که فکر می‌کنند برخی گروه‌های غذایی اصلا برای آن‌ها خوب نیست. اما در حقیقت یک فرد برای حفظ سلامت خود به تمام گروه‌های غذایی نیاز دارد. مصرف مقدار متعادل سیب‌زمینی که به‌طور مناسب پخته شده‌ باشد، مضر نیست. سیب‌زمینی به‌عنوان غذایی با شاخص گلیسمی بالا طبقه‌بندی می‌شود اما اگر در رژیم غذایی حاوی غذاهایی با فیبر بالا مانند عدس، لوبیا، مغزها و دیگر سبزیجات استفاده شود، این افزایش در قند هم می‌تواند خنثی شود. مقاله‌های مرتبط:
برای داشتن عمر طولانی چه مقدار کربوهیدرات روزانه باید مصرف کنیم رژیم غذایی کم چرب یا کم کربوهیدرات؛ کدام بهتر است؟
بسیاری از مشکلات مرتبط با سیب‌زمینی ممکن است مرتبط با میزان مصرف آن باشد. در بیشتر موارد فردی که شروع به خوردن یک کاسه چیپس سیب‌زمینی می‌کند، تا آن را تمام نکند، کنار نمی‌کشد و به این صورت تمام کالری پرنمک آن را مصرف می‌کند. در عوض بسیار کم پیش می‌آید که افراد مقادیر زیادی سیب‌زمینی بخارپز یا آب‌پز مصرف کنند. با افزایش در چاقی، ما درمورد یکی از آخرین موارد منع شده در رژیم غذایی به شدت اغراق می‌کنیم؛ در چنین وضعیتی یکی از گروه‌های اصلی غذایی ب طور قابل توجهی کاهش می‌یابد یا حذف می‌شود. در نتیجه‌ی این قضیه مثلا سیب‌زمینی‌ به‌صورت یک تابو در می‌آید. در دهه‌ی 1970 سیب‌زمینی یکی از بخش‌های اصلی غذای هر روز محسوب می‌شد. در دهه‌های پس از آن بر اساس گزارش National Obesity Forum که عادات 4 هزار خانواده‌ی بریتانیایی را از سال 1980 تا 2012 مورد مقایسه قرار داده‌ است، عادات غذا خوردن و رژیم‌های غذایی به‌طور پیوسته بدتر شده‌ است. این امر عمدتا به‌علت معرفی غذاهای فرآوری شده و وعده‌های غذایی آماده و نیز بحران چاقی در کودکان است. با در دسترس قرار گرفتن آسان‌تر غذاهای متنوع از سرتاسر جهان، سیب‌زمینی طعم خود را از دست داده‌است. اما در تمایل برای صرفه‌جویی در هزینه و زمان، ما ممکن است واقعا یک جنبه‌ی کلیدی یعنی سلامت کلی و ماندگاری خود را فراموش کرده باشیم. هیچ دلیلی برای کنار گذاشتن سیب‌زمینی وجود ندارد؛ فقط لازم است در روش‌های پخت آن تجدید نظر کنیم.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

فرسودگی در حال؛ آیا فرهنگ و هنر می‌توانند ما را از تفکر کوتاه‌مدت نجات دهند؟

دانشمندان برای اولین بار هندسه الکترون را ترسیم کردند

فرمول یک موناکو 2019 با قهرمانی همیلتون به پایان رسید

اطلاعات میلیون‌ها اینفلوئنسر اینستاگرام افشا شده است

نگاهی عمیق به بازی ‌DiRT Rally 2.0

نظرسنجی: سرانجام تحریم‌های آمریکا و آینده‌ هواوی چه خواهد شد؟

بهترین سفرهای یک روزه از ایروان

مصاحبه با مدیرعامل و بنیان‌گذار استارتاپ Moz

دکمه‌های غیرفعال‌سازی؛ راهکار غول‌های فناوری برای حفظ حریم خصوصی

هفته دوم مسابقه هواوی و زومیت: ثبت تصاویر ماکرو و بزرگ‌نمایی 50 برابر

فیسبوک بیش از 2 میلیارد حساب کاربری جعلی را حذف کرد

پورشه 911 رکورددار سریع‌ترین خودرو روی شن شد

تاثیر نامطلوب محیط کار سرد روی عملکرد زنان

30+30 درصد تخفیف در کمپین رمضان کسپرسکی

تعیین خط فرمول یک موناکو 2019 و درخشش مرسدس بنز

اخذ نماد اعتماد الکترونیکی (ای‌ نماد) پولی شد

زوم‌کست: چه اتفاقی در انتظار هواوی است؟

هزاران روتر تی‌ پی لینک در معرض نفوذ از راه دور قرار دارند

اولین امتیاز گیک‌بنچ مک‌ بوک پرو 8 هسته‌ای منتشر شد

موتورسیکلت مفهومی بی ام و R18 رونمایی شد

معماری Navi شرکت AMD و تأثیر آن بر رقابت سازندگان کارت گرافیک

اپل، استارتاپ Tueo Health در حوزه‌ مانیتورینگ آسم کودکان را خرید

چه کسی اینشتین را به شهرت جهانی رساند؟

توان پردازشی قدرتمند معماری ذن 2 پردازنده‌های رایزن و اپیک AMD

فروشگاه سامسونگ ایران و امکان خرید آنلاین با روشی متفاوت

دولت هند به‌دنبال افزایش فروش موتورسیکلت و اسکوترهای برقی است

جدی گرفته‌نشدن هکرهای کلاه‌سفید؛ تهدیدی بزرگ برای امنیت سرویس‌های ایرانی

فریم 62: بررسی میزان وفاداری Game of Thrones به منبع اقتباس، 5 سریال فوق‌العاده و عملکرد جان ویک 3 در گیشه

فوجی فیلم دوربین بدون آینه 102 مگاپیکسلی GFX100 را معرفی کرد

چرا بهره‌وری بیشتر از بازدهی اهمیت دارد؟

آیا لئوناردو داوینچی به اختلال کم‌توجهی‌ بیش‌فعالی مبتلا بود؟

کالبدشکافی مک‌ بوک پرو تلاش اپل برای رفع مشکل صفحه کلید پروانه‌ای را نشان می‌دهد

امکان انتخاب و خرید خطوط تلفن رند آسیاتل فراهم شد

آمار شکایت از کیفیت ساخت خودروهای تسلا در نروژ افزایش یافت

انرژی هسته‌ای؛ گزینه‌ای حیاتی برای حل مشکل تغییرات اقلیمی

مایکروسافت: xCloud حداکثر 3500 بازی را ازطریق فضای ابری استریم می‌کند

اسپیس ایکس 60 ماهواره از پروژه اینترنت جهانی را به فضا ارسال کرد

خودروی مفهومی بی‌ ام‌ و گارمیش کلاسیک بازتولید شد

خودروسازان فعلا حق پیش فروش ندارند

همه‌چیز درباره‌ی گرافیست‌شدن: درآمدزایی از دنیای رنگ‌ و طرح

جعبه دنده ZF، بهترین محصول در بازار جهانی است؟

چه انتظاری از رویداد توسعه دهندگان اپل داریم؟

هواوی نشان تجاری سیستم عامل هانگ‌منگ را ثبت کرد

دانشمندان به چگونگی ویرایش خاطرات نزدیک‌تر شده‌اند

زوم‌اپ؛ Walldrobe Wallpapers: حد اعلای تصاویر پس‌زمینه موبایل

امکان پرداخت قبض‌های AT&T ازطریق ارز دیجیتال فراهم شد

گجت پوشیدنی آمازون احساسات کاربر را از روی صدای وی تشخیص می‌‌دهد

بهترین پیشرانه‌های جهان در سال 2019 و تکرار موفقیت فراری

رولزرویس Wraith Eagle VIII معرفی شد

انواع خدمات ملکی و ثبت رایگان و نامحدود آگهی در آقای املاک